Rafaelos de Ferrero

Bueno, de estos bombones de coco tengo que decir que es una idea de Alegna del blog "La casita verde". Lo vi hace un tiempo en su página y me dije que tenía que hacerlo un día y que mejor que hoy, el día de la mona, cuando viene toda la familia a comer dulces. He de decir que la bandeja de hojaldres ha volado y que de estos bombones quedan pocos.

Si no conoceis el blog de Alegna os ruego que os paseis, porque os vais a quedar boquiabiertos de todo lo que esta persona hace. Plantas comestibles, nidos de chocolate... Hace arte con el chocolate y demás ingredientes dulces. Me gusta mucho y cada día me paso por su cocina para ver qué idea se le ha ocurrido en ese momento. De verdad, merece la pena pasarse y ojear y atreverse con sus diseños divertidos. Lo explica paso a paso con imágenes y no parece tan difícil. El conejo de pascua es muy gracioso.

http://www.lacasitaverde.blogspot.com/

Ingredientes para 30 ud.

- 300 gr. leche condensada

- 200 gr coco rallado

- 50 gr coco rallado para rebozar

- Avellanas para el relleno

Preparación

Se mezcla la leche condensada con los 200 gr de coco y se mente en un bol y a la nevera un día. Luego, se hacen bolitas y se les añade una avellana. Se forma definitivamente y se reboza con el coco sobrante.

Estan apetitosas y doy fe que de que su sabor es similar al que venden en las pastelerías.